Madrid gastronómico

Madrid tienen muchas opciones para disfrutar de su gastronomía. Desde las tapas a las creaciones de chefs con estrellas Michelín pasando por las casas de comida típica madrileña y otras opciones que combinan buena gastronomía como un ambiente de lo más vibrante.

BOTÍN​ (Calle Cuchilleros, 17​)

El libro Guinness de los Récords lo reconoce como el  restaurante más antiguo del mundo. Ocupa las cuatro plantas del inmueble en el que se ubica y conserva  el ambiente de posada original.

IG Su horno  de leña es un viaje al pasado: data de 1725.

CASA LABRA​ (Calle Tetuán, 12​)

Esta antigua casa de comidas fue fundada en  1860. Su mayor reclamo lo constituyen las tapas,  fundamentalmente de bacalao, en tajadas recién  fritas y en croquetas. 

IG El local conserva su decoración original, con una fachada curva adaptada a la estructura del edificio y un curioso cartel de cristal con el rótulo del establecimiento.

CASA LUCIO​ (Calle Cava Baja, 35​)

Cocina madrileña de temporada en una castiza  taberna célebre por sus huevos rotos y su notoria  clientela.

IG No te pierdas las fotos de los famosos que cuelgan en sus paredes…

MERCADO DE SAN MIGUEL​ (Plaza de San Miguel, 3​)

 

 

Te recomendamos encarecidamente que te acerques a este mercado que tiene más de 50 puestos en los que podrás degustar todo tipo de manjares y productos gourmet en pleno centro de Madrid.

IG Su espectacular estructura de Hierro que data de principios del siglo XX. 

DSTAGE​ (Calle Regueros, 8​)

En un espacio informal, de estética industrial, con  paredes de ladrillo visto o tuberías por el techo, el  aclamado chef Diego Guerrero apuesta por una  cocina libre, abierta a muchos registros, en la que  el vasco da muestras de su buena técnica y de su  experiencia pero de una forma diferente. En Dstage  hay muchos elementos de esa “alta cocina informal”  que se impone en los últimos tiempos, libre de las  ataduras de los restaurantes clásicos.

PACO RONCERO​ (Calle Alcalá, 15​)

El edificio en el que se emplaza este excelente  restaurante, galardonado con dos estrellas Michelin,  es todo un monumento: el Casino de Madrid. Es en su  planta superior donde encuentra acomodo el espacio  que magistralmente dirige Paco Roncero, referente  indiscutible del panorama gastronómico actual. La  terraza, que sólo abre durante la temporada estival,  es uno de esos lugares con magia en pleno centro  de Madrid.

RAMON FREIXA​ (Calle Claudio Coello, 67​)

La carta elaborada por este reconocido chef con  dos estrellas Michelin conjuga platos tradicionales  bien presentados y elaborados con creaciones más  atrevidas, lúdicas y sofisticadas. Todo plasmado en  varios tipos de menús degustación que el chef adapta  a las preferencias y gustos de los comensales para  disfrutar de una experiencia gastronómica única.

IG Cualquier plato que fotografíes conquistará a tus followers.

ROOTS LAMARCA​ (Calle Fernando VI, 10​)

Ubicado en uno de los barrios de moda de la capital, Roots Lamarca Madrid es el lugar perfecto donde encontrar comida activa y nutritiva. Un restaurante take away con un área de market, donde degustar o comprar una amplia selección de productos que potencian lo mejor de ti.

CARBÓN NEGRO​ (Calle Juan Bravo, 37​)

Carbón Negro abandera la última tendencia gastronómica: la parrilla. Las brasas vivas y el carbón candente no son una herramienta o técnica culinaria más, son éxito del momento. Nació con la idea de “acercar a Madrid las brasas vascas de toda la vida” gracias al chef Gonzalo Armas.

AMAZÓNICO​ (Calle Jorge Juan, 20​)

Su apertura inundó de frescor, aromas y sensaciones el corazón del Barrio de Salamanca. Cruzar su umbral es adentrarse en el verdor y la exuberancia de la selva amazónica. La propuesta gastronómica se inspira en la cocina tropical, asiática y mediterránea, con referencias a la gastronomía brasileña, país de origen de su chef Sandro Silva. 

ULTRAMARINOS QUINTÍN​ (Calle Jorge Juan, 17​)

La vuelta a lo tradicional es la principal característica que Ultramarinos Quintín busca destacar. Toda su decoración  está especialmente cuidada y elaborada por maestros artesanos. Ultramarinos Quintín persigue ser un espacio de convivencia en el barrio de Salamanca,  donde además de comer, se puede encontrar una gran  variedad de productos de la tierra de primera calidad.

IG No fotografíes solo sus platos, la decoración de estos locales es pura tendencia.

 

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